|
|||||
|
|
| 易致癌的用油习惯 | |
| 引用本文： | 贤惠.易致癌的用油习惯[J].健身科学,2007(9):43. |
| 作者姓名： | 贤惠 |
| 摘 要： | 不良习惯1: 高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的.高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质.建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟. |
| 关 键 词： | 用油 致癌物质 过氧化物 营养成分 食物 破坏 高温油 科学 不良习惯 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |