集中采购是降低成本提高伙食质量的有效途径期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

集中采购是降低成本提高伙食质量的有效途径

作者姓名：	曾太富范德芳汪久成

作者单位：	四川联合大学四川大学

摘要：	采购工作是食堂工作的重要组成部分,是伙食工作的“外当家”,采购工作的好坏,直接关系师生员工的切身利益。随着改革开放的逐步深入,特别是计划商品的取消,价格放开,同品种同质量的商品因渠道不同而价格相差甚大。在社会主义市场经济体制尚不完善的情况下,商品交换中的一些环节往往使伙食采购工作出现漏洞。假冒、伪劣商品,如
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