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| 浅论餐饮服务的点菜技巧教学 | |
| 引用本文： | 吴玉琴.浅论餐饮服务的点菜技巧教学[J].广东教育学院学报,2014(10). |
| 作者姓名： | 吴玉琴 |
| 作者单位： | 广东省轻工业高级技工学校 广东广州 510315 |
| 摘 要： | 点菜作为餐饮服务的重要环节,不仅影响着餐饮服务质量,而且直接关系到餐厅的经济效益.该文从服务知识、服务技能着手,在餐饮服务中通过运用恰当的推销语言、尽量推销高利润的菜肴、细心观察用心服务等点菜技巧,满足客人饮食要求,提高餐厅的营业收入. |
| 关 键 词： | 餐饮服务 点菜 技巧 |
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