剩下的西瓜也是宝

西瓜美味可口，水分充足，并且价格实惠，是人们夏季解暑最常吃的水果之一。但是在国外，很多超市里的西瓜在上架之前要经过较为严格的挑选，大小和质量不符合要求的，通常就只能由它们烂在地里了。据统计，美国农场里大约有20％的西瓜就这么被浪费掉了，对于农民而言这是不小的经济损失。在中国，如果当年西瓜的产量好，再加上成本低，浪费的现象也屡见不鲜。近日美国农业部与其他科研机构合作，想出了办法可以使这部分西瓜废物利用。