奶油香酥花生果制作技术

花生,作为一种传统食品很早就在食品生产中被广泛应用。本史介绍的产品具有香脆爽口、酥松适宜、色泽诱人的特点,是理想的旅游食品。 一、工艺流程 二、操作要点 1.原料要求:果仁饱满,表皮无损伤,无霉变酸败。花生仁按大、中、小分3级,密封包装,贮于干燥处。