| 罗汉果红茶保健饮料的研制 |
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| 引用本文： | 于宗霞.罗汉果红茶保健饮料的研制[J].大连大学学报,2019(3):61-65. |
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| 作者姓名： | 于宗霞 |
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| 作者单位： | 1.大连大学生命科学与技术学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31700267);植物分子遗传国家重点实验室;辽宁省博士科研启动基金项目(201501195);大连市青年科技之星项目(2017RQ025) |
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| 摘 要： | 罗汉果是我国传统药食同源植物,具有止咳祛痰、凉血舒胃、润肠通便等作用,富含三萜类糖苷化合物,纯品甜度为蔗糖的300倍,却具有低热量,无毒性等优势,并具有抗氧化、调节血脂、预防龋齿等保健功能,是健康人群、中老年人群、肥胖症和糖尿病患者最好的天然甜味剂。茶叶中茶多酚有抗衰老、抗癌、抗菌作用。本研究将罗汉果天然提取物与茶叶提取液辅以柠檬提取液以适当的比例调配,研发出一种纯天然无添加的具有止咳化痰、调节消化、增强机体免疫力等作用的保健茶饮。
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| 关 键 词： | 罗汉果甜苷 铁观音茶 普洱茶 保健茶饮 |
Development of a Health Drink of Siraitia Grosvenorii and Black Tea |
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| YU Zong-xia.Development of a Health Drink of Siraitia Grosvenorii and Black Tea[J].Journal of Dalian University,2019(3):61-65. |
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| Authors: | YU Zong-xia |
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| Institution: | (College of Life Sciences and Technology, Dalian University, Dalian 116622, China) |
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| Abstract: | YU Zong-xia(College of Life Sciences and Technology, Dalian University, Dalian 116622, China) |
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| Keywords: | mogrosides in Siraitia grosvenorii Tie Guanyin tea Pu’er tea health tea |
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