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烹调术
引用本文:
蔡澜.烹调术[J].知识窗,2014(9):59-59.
作者姓名:
蔡澜
摘 要:
我算是会自己烧两三种小菜的人。下厨时,所用的主料和佐味品都是靠直觉。电视烹调节目上用的半茶匙、一茶匙和三分之一汤匙串成一大串的万能容器,以及那几盎司几盎司的玻璃杯,我一看到就觉得好笑。
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