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| 吃红薯有益幼儿健康 | |
| 作者姓名： | 曹瑞云 |
| 摘 要： | 祖国医学认为,红薯“补虚之,益气力,健脾胃,滋肺肾,久食益人,为长寿之食”。红薯营养丰富,内含人体需要的8种氨基酸,蛋白质含量超过大米、面粉、小米,维生素B_1B_2的含量分别为米饭的7倍和4倍,并含有丰富的维生素C和胡萝卜素。红薯还含有大量的粘液蛋白,可保持动脉管壁的弹性,并使皮下脂肪减少:红薯中大量的食物纤维,又可促进幼儿的消化吸收,防止便秘。因此,红署是幼儿的一种理想的食品。这里介绍制作红署的食谱两则,供各地幼儿园及家长选用。一、拔丝薯条原料:红薯100克,白糖40克, |
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