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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
早春菜色香
作者姓名:
孙良峰
摘 要:
正荠菜豆腐羹原料:荠菜100克,豆腐200克,香菇5个,火腿100克,高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒、水淀粉、香油、植物油适量。制作过程:⒈将荠菜洗净,切成末。豆腐洗净,切成块。香菇洗净,切成片。火腿切成片。⒉锅中放油,烧至七成热,倒入荠菜末、豆腐块、香菇片、火腿片翻炒片刻。⒊加入适量高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒烧开,勾薄芡,淋上香油即可。
关 键 词:
香菇
植物油
荠菜
制作过程
豆腐
料酒
精盐
洗净
香油
火腿片
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