探索学校食堂管理的新模式

为切实加强学校食堂管理工作，坚决消除并杜绝学校食品安全隐患事故的发生，福建省教育厅在2012年12月下发了《关于进一步加强学校食堂管理的通知》，《通知》规定：学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质、促进学生健康成长为宗旨，坚持“公益性”、“非营利性”的原则，不得对外承包，必须自主经营、统一管理、封闭运营。莆田第十七中学有100多名寄宿生，有一个小型食堂，以前一直对外承包，从今年春季新学期起，学校积极贯彻上级文件精神，收回对外承包权，由学校自主经营，并初步对学校食堂经营管理模式进行了探索性实践改革管理，经过一个多月的运营，初步建立了符合上级政策要求、适应师生需要、确保食品安全卫生、体现学校特色的小型食堂经营管坪模式，取得了比较碌著的成效，赢得辑方称待。