吃对食物,享受好心情 |
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引用本文: | 阮光锋.吃对食物,享受好心情[J].八小时以外,2014(3):82-83. |
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作者姓名: | 阮光锋 |
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摘 要: | 在2012年召开的美国化学学会第244届全国会议暨展览会上,来自墨西哥国立大学的卡丽娜教授报告了自己的研究成果,称食物可以影响人的情绪。 食物真的可以影响人的心情吗?为什么呢?其实,科学家很早之前就试图弄清楚食物对人们心情及情绪的影响。早在2006年,麻省理工大学的研究员朱迪思?沃特曼(Judith Wurtman)就曾写书分析了食物对人大脑中神经递质的影响。他发现,当人感到警觉时,与大脑产生的多巴胺和去甲肾上腺素有关;而当人感觉平静、积极,则与血清素有关。因此,影响人的情绪的物质主要有三种:血清素、多巴胺和去甲肾上腺素。 不同的心情应该选择什么样的食物呢?
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关 键 词: | 食物 心情 去甲肾上腺素 享受 国立大学 研究成果 神经递质 多巴胺 |
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