探秘王家老太锅盖面的致富乾坤

中华美食美誉天下，每个地方都有自己的特色美食，镇江这个江南小镇也有自己的特色“三怪”。自古名城出名食，镇江“三怪”的传说古老而富有魅力，在镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，故有“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”之说。其中“王家老太锅盖面”将这一地方特色美食发扬光大，作为国内第一家锅盖面连锁品牌，致力于让全国人民都能尝到正宗美味的锅盖面，保留锅盖面的传统工艺，根据南北饮食习惯不断创新，俘获了广大南北食客的芳心，成为大众最喜爱的面食快餐！揭秘锅盖面的奇特之处镇江锅盖面被称为江南的天下“第一面”，以其独特的配方、手工工艺、大众的口味、经500年之久而不衰，并在天津“第十届中国美食第八届国际美食博览会”上，获得了“中华老字号百年名小吃金鼎奖”的称号，目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。