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| 气相色谱-质谱检测分析赊店老酒中的微量成分 | |
| 引用本文： | 冯俊旗,颜振敏,魏新军.气相色谱-质谱检测分析赊店老酒中的微量成分[J].河南职业技术师范学院学报,2011(6):23-26. |
| 作者姓名： | 冯俊旗 颜振敏 魏新军 |
| 作者单位： | 河南科技学院 |
| 基金项目： | 河南科技学院科技创新基金项目(2010010) |
| 摘 要： | 以赊店老酒为研究对象,应用气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)检测该白酒中的微量成分,用色谱峰面积归一化法测定其各组分的相对含量.共鉴定出52种成分,其中己酸乙酯(54.97%)、乳酸乙酯(33.67%)含量较高,还检测出微量的酸类、醇类和其他物质. |
| 关 键 词： | 气相色谱-质谱 白酒 微量成分 |
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