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| 何时用筷子吃饭 | |
| 摘 要： | 人类靠饮食维持生命，准备食物是人类很重要的日常活动，因此使用的器具自然也是一个很重要的文化内容。而用筷子把食物送入口中是中国文化圈（包括日本与越南）所特有的习惯。那么中国人是何时开始用筷子吃饭的呢？ 使用筷子的目的不外两个。一是防止手指取食时被脏污，一是不被热汤烫伤。以筷子夹物的技术应起源甚早。古人煮饭有一种石煮法，那是非常原始的，或外出不能携带炊具时的变通办法。方法是用树皮做成桶，或选用槟榔、椰子的叶折叠成容器形，可盛清水、鱼肉、菜蔬等，并拣取石卵洗净，以火烤之。然后用竹筷夹起烧烫的石孵，放入… |
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