|
|||||
|
|
| 漫谈粗糧與细糧 | |
| 作者姓名： | 高士其 |
| 摘 要： | 在一次營養座談會上,我們討論粗糧和細糧的問題,在座的有好多位伙食委員、經濟專家、營養專家等。現在我把我們座談的內容總結如下: 首先,我們談到主食和副食的關係。我們的伙食都是以糧食爲主的,所有的糧食,如米飯、饅頭、窩頭、烙餅等,都是主食。所有的小菜,如青菜、豆腐、魚、蝦、肉、蛋以及水菓等,都是副食。我國廣大人民過去由於生活困難,在伙食方面養成了一種習慣,就是只注意主食而不注意副食,只注意吃飯而不注意吃菜,人們把大部分伙食費都花在主食方面。有許多單位和家庭把百分之八十的伙食費都花在主食方 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |