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| 被法国蓝带烹饪学校聘为高级教官的中国厨师——记1997年“中华技能大奖”获得者赵仁良 | |
| 作者姓名： | 纪竞 |
| 摘 要： | 赵仁良是上海锦江集团所属和平饭店特级厨师,1990年被评为中菜烹饪技师,1993年被评为中式烹饪高级技师。现外派北京昆仑饭店任上海餐厅总厨师长,并分别担任中国烹饪学会理事和上海烹饪学会理事。由 |
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