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| 上乘蔬菜--博白蕹菜 | |
| 引用本文： | 蓝兴.上乘蔬菜--博白蕹菜[J].生物学教学,2002,27(1):36-36. |
| 作者姓名： | 蓝兴 |
| 作者单位： | 广西博白县东平高级中学,537619 |
| 摘 要： | 蕹菜 (Ｌａｑｕａｔｉｃａｆｏｒｓｋ)是原产我国的特有蔬菜 ,为旋花科苷薯属植物。水生或陆生草本。茎蔓生或浮于水中 ,中空。单叶 ,全缘或波状 ,偶尔基部有少数粗齿。萼片顶端钝 ,具小短尖头 ,无毛。花冠喇叭状 ,5裂 ,雄蕊与花冠裂片同数 ,雌蕊 3枚 ,两性花。种子密披短柔毛或有时无毛。我国中部和南部各省常有栽培。嫩茎及叶作蔬菜。蕹菜品种繁多 ,其中博白蕹菜为其上品。据《中国食品大全》一书记载 ,博白籍的著名语言学家王力先生生前曾对博白蕹菜作过考证 ,认为博白蕹菜是世界上同类菜中的上乘蔬菜。博白蕹菜的特点是茎长叶疏 ,叶尾尖… |
| 关 键 词： | 广西 博白蕹菜 特点 食用方法 栽培 |
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