| 有关三聚氰胺的试题分析 |
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| 引用本文： | 肖中荣.有关三聚氰胺的试题分析[J].化学教学,2009(7):68-70. |
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| 作者姓名： | 肖中荣 |
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| 作者单位： | 乐清市乐成公立寄宿学校,浙江乐清,325600 |
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| 摘 要： | 题目:用图1简易装置可测定蛋白质中含氮量,操作过程如下:先将蛋白质、浓硫酸和催化剂(如硫酸铜)在凯氏烧瓶中用电炉加热(需长时间高温回流),蛋白质分解产生氨,氨与硫酸反应,然后向凯氏烧瓶加NaOH溶液,蒸馏使氨挥发,用盛装在锥形瓶中的硼酸吸收氨后再用硫酸标准溶液滴定(滴定装置略),经换算可求出蛋白质中的含氮量.
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| 关 键 词： | 试题分析 三聚氰胺 蛋白质分解 NaOH溶液 简易装置 硫酸铜 氨挥发 操作过程 |
Analysis on problems regarding melamine |
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| Xiao Zhongrong.Analysis on problems regarding melamine[J].Education In Chemistry,2009(7):68-70. |
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| Authors: | Xiao Zhongrong |
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