营养要事:对铁的需是

铁储藏枯竭常见于长跑运动员,特别在女运动员中,其可能的原因包括铁摄入不足,以及由于出汗与胃肠道失血而增加了铁的消耗。动物实验表明,没有贫血的铁缺乏可能会因降低组织的细胞色素和某些肌肉组织酶的活动而降低耐力。铁的补充对在大运动量后出现的血液中乳酸盐浓度降低是很有益的。所补充铁的量可以影响血红蛋白和血清铁质肠蛋白混合物增加的量。