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杂志ISSN号
博采众长 奉献健康——天津农科院杨幼禾的营养素鸡蛋研究
作者单位:
《科技成果管理与研究》编辑部
摘 要:
人类驯养家鸡已有5000年的历史,鸡蛋因为所含营养物质丰富、结构合理、又容易被人体吸收利用,千百年来为人类健康做出了不朽的贡献。随着人类的进步、科学的发展,发现一些过去未被认知的元素对人体健康至关重要,必须在日常膳食中加以补充。与人体健康息息相关的物质很多,有维生素、矿物质、微量元素以及脂肪酸等。
关 键 词:
人类健康
天津农科院
鸡蛋
营养素
营养物质
人体健康
微量元素
吸收利用
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