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| 营养素怎么吃才健康 | |
| 作者姓名： | 杨红宇 |
| 作者单位： | 太原普为营养学院; |
| 摘 要： | 正现代营养学研究表明:人体通过摄取食物获得营养素来构建组织器官、调节生理功能、维持正常生长发育以及防病保健。这些人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维及水。研究还表明:人体对这些营养素的需求不仅要求齐全,数量也要合理,过多过少都可能损害人体的健康。3-6岁儿童由于生长发育的特点,相对于成人来说,其所需要的 |
| 关 键 词： | 营养素含量 营养学研究 防病保健 膳食纤维 调节生理 生长发育 谷类食物 豆类食物 生物利用率 鱼虾类 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |