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| 食物和脑力 | |
| 摘 要： | 食物是大脑营养的来源,脑中所需的营养必须通过人体的消化进入血液,再由血液透过血脑屏障进入大脑,食物对大脑的影响是最重要的因素。大脑所必需的营养成分有许多,因此对食物的摄取也很有讲究。这些问题咱们以后再谈,今天先给大家介绍点有用的东西!1.氧化食品让脑陷入“酸素不足”的状态像炸鸡、薯条、方便面、肥肉等富含脂肪的食物是典型的氧化食品,其中含有许多过氧化脂肪。若以之为主食,会使脑血管壁变薄,脑细胞补给氧和营养能力降低,从而引起和加重脑迟钝。其中,马铃薯含有茄碱,这是一种抑制神经传导的物质。2.还原食物———黄绿色蔬菜… |
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