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| 广和居 | |
| 摘 要： | 正北京饭庄业,早先素有"八大楼"、"八大堂"、"八大春"、"八大居"之说。"居"相对规模较小,广和居是其中之一,是道光年间专为南方人开设的南味馆,位于菜市口北半截胡同。一套大四合院,临街三间房,南头半间为门洞,门洞正对院内南房的西北墙,墙上有砖刻的招牌,权当影壁。院内各房,都分成大小房间。据清人《道咸以来朝野杂记》载,广和居肴品以炒腰花、江豆腐、潘氏清蒸鱼、四川辣鱼 |
| 关 键 词： | 朝野杂记 相对规模 三间房 菜市口 砖刻 南方人 大栅栏 东兴 张家湾 |
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