冰箱储藏食物也有期限

作为保鲜食物用的冰箱，虽然温度较低，但仍有细菌在活动。以冷冻室仔放的猪肉、鸡、鸭、鱼等动物性食品为例，这些食物一般都含有可导致食物中毒的活性酶，冷冻室在0～16℃的低温下也不能使它致死，这就为食品缓慢分解变质提供了条件。