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| 米饭是怎么煮熟的 | |
| 引用本文： | 陈政敏.米饭是怎么煮熟的[J].科学课,2007(1). |
| 作者姓名： | 陈政敏 |
| 作者单位： | 湖北省宜昌市实验小学五(3)班 443000 |
| 摘 要： | 学了《热传导》和《热对流》两课以后,我产生了一个新问题:米饭是怎么煮熟的?米是热的不良导体,又是固体,不像水一样有流动性。难道是电饭煲将热量从底部传导到它的四壁,然后再从底部和四壁同时传导给米?如果是这样,等中间的米熟了,四壁的米不是早烤糊了?一般情况下米饭可都是一起熟的呀。后来我想起每次煮饭时都加了很多水,那么是不是水把米带着循环进行热对流呢?可是米比水重,米沉在水底,水到底能不能带于是我决定做个实验,来证明一下米饭到底是通过热传导方式还是热对流方式煮熟的。我准备了电饭煲、大米、少许黑米、水等。首先把大米淘… |
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