实施追溯管理 助力食品安全——记山东省标准化研究院食品安全科研项目

食品是维系人类生存发展最重要的物质。不论是在发达国家还是发展中国家，食源性疾病一直是人类健康的重要威胁。近年来我国食品安全问题屡屡遭受问题与质疑，不仅影响了正常的百姓消费生活，破坏了市场的正常运行和竞争秩序，同时部分出口国也以此为由，对我国产品采取贸易禁运和自动扣留，使我国进出口贸易遭受严重损失。