| 透过全国饭店职业技能大赛创新酒店服务教学改革 |
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| 引用本文： | 庄敏.透过全国饭店职业技能大赛创新酒店服务教学改革[J].包头职业技术学院学报,2018(1):47-50. |
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| 作者姓名： | 庄敏 |
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| 作者单位： | 江阴职业技术学院,江苏 江阴,214400 |
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| 基金项目： | 《餐厅服务技术》课程教学多学科及校企融合实践研究——以主题宴会设计为例;项目(2016-JG-G-02) |
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| 摘 要： | 技能大赛是教学改革的检验平台,反之教学改革是技能大赛的基础平台.本文结合2016年举办的全国饭店职业技能大赛,从技能大赛中寻找教学改革的切入点、从大赛规则中体悟教学改革的着力点.文章针对高职院校酒店服务专业教学存在的问题,深入探讨教学改革中的盲点,从不同角度、不同层次提出了自己的见解,为今后创新服务教学提供可视化的思路,以期对今后酒店服务教学改革有所作用.
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| 关 键 词： | 技能大赛 教学改革 酒店服务专业 |
Innovating the Teaching Reform of Hotel Service Through the National Hotel Vocational Skills Competition |
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| Zhuang Min.Innovating the Teaching Reform of Hotel Service Through the National Hotel Vocational Skills Competition[J].Journal of Baotou Vocational & Technical College,2018(1):47-50. |
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| Authors: | Zhuang Min |
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