CAI课件在食品生物技术教学中的应用

高等职业学校教学中,由于食品生物技术课程的本身特点,只运用传统教学方式有一定限制。作者利用积累的资料,结合实际教学情况,自行制作了食品生物技术CAI课件,并应用于食品生物技术专业2006级教学中,提高了教学质量,取得了令人满意的效果。