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| 《食品营养学》“工程任务课程化”实践 | |
| 作者姓名： | 郭玲玲 段志强 曲慧杰 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔工程学院外语系;齐齐哈尔第二医院检验科; |
| 摘 要： | 《食品营养学》是食品营养与检测专业的核心课程。在课程教学中,针对微量元素缺乏导致的儿童营养不良的现状,安排了如下工程任务:通过对齐齐哈尔地区451例0～12岁儿童微量元素的检测,了解不同年龄阶段儿童微量元素的状况,并对儿童膳食提出合理指导。从而提高学生的解决实际问题的工程实践能力。 |
| 关 键 词： | 工程任务课程化 食品营养学 实践 |
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