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中国白酒香型种种
引用本文:鲁占梅,崔建党.中国白酒香型种种[J].农村成人教育,1994(1).
作者姓名:鲁占梅  崔建党
摘    要:中国白酒具有独特的酿造工艺和典型风格,并因白酒发酵微生物功能以及传统工艺的不同,反映出各种风味特征,构成数种独特香型。

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