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| 奇妙的魔棍——中国的筷文化 | |
| 引用本文： | 慰丰.奇妙的魔棍——中国的筷文化[J].科学大众,1994(5). |
| 作者姓名： | 慰丰 |
| 摘 要： | 西方人称中国的筷子为“奇妙的魔棍”,东西方文化存在差异,并各具特色,中国的筷文化是反映东方文化最具特征的一种习俗。世界各民族的进食方式有三种,即指餐,筷餐和叉餐。对远古时代的先民来说,当然首先采用指餐,即用手指抓着或扒着食物进餐。迄今在非洲大部分地区、中东、印度尼西亚和印度次大陆,仍以指餐进食。在印度不论贫富或受过教育的人,并不以为指餐为低俗。在欧洲和南北美洲,原先也是采取指餐的。据载16世纪下半叶,英国女王伊丽莎白一世还用手指进餐,甚至1897年英国海军还明令禁止使用叉进 |
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