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| 炊事员测试题 | |
| 作者姓名： | 吴继勋 |
| 作者单位： | 南京市防疫站 |
| 摘 要： | 1.生熟分开指什么? 答:分三个方面:①生熟食品加工和销售人员应分工; ②装生熟食品的容器、用具应分开,或有明显标记; ③生熟食品不应存放在同一库房或冰箱内。 2.采购食品,应索取什么资料? |
| 关 键 词： | 炊事员 测试题 幼儿园 卫生保健工作 食品卫生 答案 |
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