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| 职业院校烹饪酒店专业实验室建设初探 | |
| 引用本文： | 徐桥猛.职业院校烹饪酒店专业实验室建设初探[J].湖北广播电视大学学报,2007,27(1):25-26. |
| 作者姓名： | 徐桥猛 |
| 作者单位： | 无锡商业职业技术学院,江苏,无锡,214063 |
| 摘 要： | 实验教学是高职院校的重要环节,实验室建设是高职院校学科建设的重要内容,把握实验室建设的原则,科学设计定位实验室的功能,制定科学合理的建设方案,多渠道建设实验室等是实验室建设过程中的关键问题。本文旨在探索高职烹饪酒店实验室建设的基本规律,以指导高职院校的烹饪酒店专业的实验室建设。 |
| 关 键 词： | 烹饪 酒店 实验实训 建设 |
| 文章编号： | 1008-7427（2007）01-0025-02 |
| 修稿时间： | 2006-10-27 |
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