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| 案例教学法在专硕《食品加工过程控制》课程教学中的应用 | |
| 作者单位： | ;1.天津农学院食品科学与生物工程学院;2.天津农学院天津市农副产品深加工技术工程中心;3.天津农学院农产品加工与质量安全控制实验教学示范中心 |
| 摘 要： | 为了增强专业学位硕士研究生的实践能力,激发学习兴趣,培养学生的创新意识和团队合作精神,在《食品加工过程控制》课程中应用了案例教学法。本文分析和总结了案例教学法实施的必要性、实施过程及取得的效果,该教学方法的改进为专业学位硕士研究生的培养奠定了基础。 |
| 关 键 词： | 案例教学 食品加工过程控制 应用 食品加工与安全 |
Application of Case Teaching Method in the teaching of "Food Processing Process Control" Course of Master' Degree |
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