| 竹筒茶的食品科学诠释 |
| |
| 引用本文： | 鲍晓华,董维多.竹筒茶的食品科学诠释[J].思茅师范高等专科学校学报,2008,24(5). |
| |
| 作者姓名： | 鲍晓华 董维多 |
| |
| 作者单位： | 1. 思茅师范高等专科学校生命科学系,云南,普洱665000
2. 普洱市技工学校,云南,普洱665000 |
| |
| 摘 要： | 竹筒茶是傣族、拉祜族、景颇族饮用普洱茶的一种方式，是经过长期社会实践的产物，具有历史文化背景和科学性。竹筒茶饮用方法独特，蕴涵了少数民族的文化内涵，具有特殊的色香味，其保健功效介于绿茶和熟普之间。
|
| 关 键 词： | 竹筒茶 食品工艺 科学性 保健功效 |
Scientific Expounding of Bamboo-canned Tea as Food |
| |
| BAO Xiao-hua,DONG Wei-duo.Scientific Expounding of Bamboo-canned Tea as Food[J].Journal of Simao Teachers' College,2008,24(5). |
| |
| Authors: | BAO Xiao-hua DONG Wei-duo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
