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| 怎样化冻鱼好 | |
| 引用本文： | 胥永臣.怎样化冻鱼好[J].理科考试研究,2007,14(4):32-32. |
| 作者姓名： | 胥永臣 |
| 作者单位： | 山东省莱州市程郭镇中学,261437 |
| 摘 要： | 有经验的人从冰箱拿出冻鱼，总是用冷水将冻鱼“化”冻．方法是：把冻鱼放在冷水盆中，泡一段时间后，鱼体表面就会结一层冰，剥掉这层冰，就会看到鱼已“化”冻了．有人称这种“化”冻的方法叫“冷水拔冰”．在我国东北地区冬天，人们吃冻梨时也是用这种方法化冻的．那么，这种化冻方法的道理什是么呢？ |
| 关 键 词： | 鱼 “化” 东北地区 梨 |
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