|
|||||
|
|
| 20世纪30年代广州的食品安全问题研究 | |
| 引用本文： | 温金童.20世纪30年代广州的食品安全问题研究[J].兰台世界,2012(28):31-32. |
| 作者姓名： | 温金童 |
| 作者单位： | 陇东学院 |
| 基金项目： | 2011年国家社科基金项目《陕甘宁边区卫生史研究》(编号:11XDJ001) |
| 摘 要： | 一、广州的饮食等服务行业概况
广州是中国近代化起步较早的城市,又是孙中山从事革命活动的大本营,向领风气之先.南京国民政府成立以后,特别是陈济棠主粤期间(1929-1936),竭力推行一些比较符合广东发展规律的方针和政策,使广州的地方经济空前繁荣,带动了原本就发达的饮食等服务行业的进一步发展.广州人对饮食十分讲究,素有"食在广州"的美誉.难怪有人惊叹广州人"天上会飞而不吃的是纸鸢,地上四条腿而不吃的是板凳,此外无论蛇虫鼠蚁,无不食而甘之. |
| 关 键 词： | 食品安全 卫生管理 广州市 卫生规则 饮食物 南京国民政府 饮食店 城市卫生 广州人 中国近代化 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |