| 免疫学检验技术在食品安全检验中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 蒋斌,苏琰,余先祥,袁星.免疫学检验技术在食品安全检验中的应用研究进展[J].巢湖学院学报,2018(3):47-50. |
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| 作者姓名： | 蒋斌 苏琰 余先祥 袁星 |
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| 作者单位： | 合肥职业技术学院,安徽 巢湖,238000 |
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| 基金项目： | 安徽省高校自然科学研究重点项目(KJ2017A714)，安徽省高校优秀青年人才支持计划项目(gxyq2017231)，安徽省教育厅《免疫学检验技术》精品资源共享课程项目(2016gxk124) |
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| 摘 要： | 免疫学检验技术是目前常用的检验技术之一,依据抗原与抗体的反应原理,利用酶、胶体金、放射性物质等标记物进行微量检测,免疫学检验技术已经广泛的应用于临床检验以及食品安全等各个生物学研究领域.本研究对其在食源性细菌、过敏原、霉菌毒素及重金属等食品检验检疫方面的应用和研究现状以及前景作综述及探讨.
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| 关 键 词： | 免疫学检验技术 细菌 过敏原 霉菌毒素 |
RESEARCH PROGRESS IN APPLICATION OF LABORATORY TECHNIQUES OF IMMUNOLOGY IN FOOD SAFETY INSPECTION |
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| JIANG Bin,SU Yan,YU Xian-xiang,YUAN Xing.RESEARCH PROGRESS IN APPLICATION OF LABORATORY TECHNIQUES OF IMMUNOLOGY IN FOOD SAFETY INSPECTION[J].Chaohu College Journal,2018(3):47-50. |
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| Authors: | JIANG Bin SU Yan YU Xian-xiang YUAN Xing |
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