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“引导—发展”教学模式在烹饪实践活动中的应用
作者单位:
;1.江苏省南通市中小学生素质教育实践基地
摘 要:
随着社会发展进程的不断加快,各个学校的教学模式也在不断地发生变革。而烹饪教学是一门具备了较强实践性的学科,因此对于烹饪人才的培养,需要思维实践的高度结合。基于此本文通过针对如何在开展烹饪实践活动中,实现思维的引导—教师的讲解示范—学生的模仿操作—发展创新的教学模式进行探究,以期能够为学生的烹饪实践能力的培养教学提供理论参考依据。
关 键 词:
烹饪实践
引导—发展
教学模式
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