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| 果蔬中维生素C含量测定试剂的替代品 | |
| 引用本文： | 谭家学.果蔬中维生素C含量测定试剂的替代品[J].中学生物学,2007(6). |
| 作者姓名： | 谭家学 |
| 作者单位： | 湖北省郧县第二中学 442500 |
| 摘 要： | 在人教版高中教科书《生物》全一册第一章"实验一:几种果蔬中维生素C含量"测定中,利用维生素C的还原性,将碘还原成碘离子,溶液由蓝色变成无色来定量测定维生素C的含量。在教学实践中我经过反复实验,采用高锰酸钾溶液和氯化铁溶液代替淀粉碘溶液也取得了较好的实验效果。 |
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