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| 研究型大学中《淀粉化学及工艺学》课程的教学模式探索 | |
| 引用本文： | 李兆丰,李才明,顾正彪,洪雁,程力.研究型大学中《淀粉化学及工艺学》课程的教学模式探索[J].教育教学论坛,2015(1):118-119. |
| 作者姓名： | 李兆丰 李才明 顾正彪 洪雁 程力 |
| 作者单位： | 江南大学 食品学院,江苏 无锡,214122 |
| 基金项目： | 江苏省教育厅,2013年江苏省研究生教育教学改革研究与实践课题“构建行业组织参与研究生创新实践能力培养长效机制的研究”,编号:JGZZ13_069 |
| 摘 要： | 针对《淀粉化学及工艺学》课程的特点,提出了课程研究型教学的模式,以及实施课程教学的几个方面的工作:课堂教学提高理论深度、教学过程加强引导与互动、课外教学侧重于研究与生产实践、实验教学强化自主设计与协作、课程考核重在激发思维与鼓励创新。通过各个教学环节培养学生的"开放式思维",使学生具有综合应用、举一反三的能力。 |
| 关 键 词： | 《淀粉化学及工艺学》 研究型教学 教学模式 开放式思维 |
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