梅城古镇擂茶撷趣

<正> 素有“擂茶之乡”美称的湘中梅城古镇(原安化县城)一带,早在宋代“梅王’扶汉阳统治下的“梅山峒蛮”时期,就有吃擂茶的习惯,一直沿袭至今,工艺不断丰富,形成地方特色。 梅城人“宁可一天不吃饭,不吃擂茶硬不行”。家家户户每天至少要打一钵擂茶,来了客人还要另外打;请人帮忙做事,按照规矩是“三餐饭莱两钵茶”;逢年过节,办红白喜事,就更离不开擂茶了。