开放大学视角下酒店管理专业教学改革探究

国家开放大学酒店管理专业紧跟信息时代发展趋势，将网络授课与线下课程相结合，使受教育者不受时间和地域限制，随时随地学习，满足了学习者的多样化需求。但在课程教学方面，也存在偏重理论的讲解与传授、实践教学缺少场地、部分设备陈旧不能满足实践教学需求等问题。因此，联合国家开放大学、职业技术院校、地方酒店三方机构，共同确定酒店管理专业人才培养目标，制定教学计划，在专业理论基本课程、专业课、实践课、实习实训课程设置上相互补充，让学生既能学到专业的理论知识，又能深入企业，将理论知识与实践操作相结合，提高就业能力，进而为酒店行业培养更多实践能力强的员工。