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| 过程管理在食品理化检测实验教学中的应用 | |
| 作者单位： | ;1.北京联合大学生物化学工程学院食品科学系 |
| 摘 要： | 食品理化检测实验是食品质量与安全专业的核心实验课程,为了加强学生实践能力的培养,在食品理化检测过程中,在实验教学环节、实验室管理、学生成绩评价等方面加强了过程管理,提高了教学过程和实验室管理的规范性,激发了学生实验的积极性,教学效果得到明显提高。 |
| 关 键 词： | 食品理化检测实验 过程管理 PDCA |
Application of Process Management in Food Physical and Chemical Inspection Experiment |
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