中职葡萄酒标准和法规课程教学研究与探索

葡萄酒产品的质量是消费者关注的热点问题。本文以葡萄酒专业的人才培养目标和葡萄酒行业的发展需求为基准,以培养学生的综合职业能力,适应现代社会的需要为目标,阐述葡萄酒标准和法规课程在教学理念、教学目的和教学方式方法的改革等方面进行的研究与探索。实践证明,该课程取得良好的教学效果,符合科学发展需要,为培养综合素质高的中等职业技能人才奠定了扎实的基础。