《食品中的有机化合物——乙醇》的教学设计

《食品中的有机化合物——乙醇》是苏教版必修2专题3有机化合物的获得与应用第二单元的内容。教学目的：掌握乙醇的组成、结构特征和主要性质，认识其在日常生活中的应用。学会分析乙醇的分子结构及反应中断键的部位，体会结构与性质的内在联系。