张店火腿

河南省唐河县张店镇民间制作的火腿,已经有1000多年的历史。张店火腿呈赤红色,以味道浓香、肥而不腻、营养丰富而誉满中原张店镇位于河南油田腹地,农民有养猪的传统,年生猪饲养量在10万头以上,年出栏商品猪6万头,为加工制作火腿提供了可靠的来源。