| 小麦谷蛋白亚基的鉴定及其与品质关系的探讨 |
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| 引用本文： | 许凌凌.小麦谷蛋白亚基的鉴定及其与品质关系的探讨[J].绵阳师范学院学报,2015(5):63-69. |
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| 作者姓名： | 许凌凌 |
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| 作者单位： | 芜湖职业技术学院,安徽芜湖,241002 |
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| 基金项目： | 芜湖职业技术学院2015年度院级科学研究项目(Wzyzr201505)；安徽省教育厅2013年度高等学校省级质量工程校企合作实践教育基地项目 |
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| 摘 要： | 微核心种质代表了种质资源的遗传多样性,研究它们就可基本了解整个种质资源分布状况.本研究选取198个中国小麦微核心种质进行SDS-PAGE分析.结果表明,Glu-1位点有18种亚基类型,以N、7+8、2+12亚基组成为主,通过品质分析显示2*、17+18、5+10为该位点的优质亚基类型,但所占比例较小.在Glu-A3位点检测到7种亚基,以c和a亚基为主,f最少,品质分析表明d亚基对面筋强度作用最大,但出现频率较低.由此可见我国小麦种质资源还是以劣质亚基组成为主,优质亚基和组合出现频率依然较低.并在其中3个品种Glu-A3位点检测到未知亚基,初步鉴定这些未知亚基为优质亚基.
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| 关 键 词： | 麦谷蛋白 亚基 鉴定 品质测定 |
On Identification of Wheat Glutenin Subunits and Their Relations with Quality |
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| XU Ling-ling.On Identification of Wheat Glutenin Subunits and Their Relations with Quality[J].Journal of Mianyang Normal University,2015(5):63-69. |
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| Authors: | XU Ling-ling |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glutenin subunit identification quality test |
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