旧俗、新章与利益——以粤省屠牛、牛皮捐税为个案的考察

清末民初,粤省各地屠牛、牛皮捐税甚为复杂、混乱,导致物议纷起、矛盾迭现。民国中期,粤省政府颁布新章,试图统一全省税收,然客观效果与主观动机却背道而驰,最终引发大规模的罢屠风潮,政府不得不重新修正税章,在政、商的反复博弈中,税收制度逐步走向正轨。粤省屠牛、牛皮捐税个案对政府制定地方税章有借鉴意义。