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| 对啤酒中二氧化硫的研究 | |
| 引用本文： | 朱德新.对啤酒中二氧化硫的研究[J].中国科技信息,2012(3):96. |
| 作者姓名： | 朱德新 |
| 作者单位： | 天津渤海职业技术学院,天津,300402 |
| 摘 要： | 本文论述了啤酒中的二氧化硫的存在形式、来源、作用。二氧化硫对啤酒特性的影响。针对啤酒中二氧化硫含量对啤酒的两个重要指标TBA、RSV进行评价,说明啤酒中二氧化硫含量高低对上述两个指标的影响。 |
| 关 键 词： | 啤酒 二氧化硫 TBA RSV |
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